6月份生蚝还肥吗?

6月份生蚝依然肥美，正值繁殖期前的生长旺季。水温升高让生蚝疯狂进食，肉质更加饱满。沿海地区的生蚝此时含脂量最高，口感鲜嫩多汁。青岛、湛江等地的养殖场6月出产的生蚝个头大、分量足，适合清蒸或炭烤。生蚝在夏季生长速度快，壳内肉质厚实，汁水丰富。

生蚝的最佳品尝时间

6月是品尝生蚝的黄金时期，价格相对实惠。生蚝在清晨或傍晚最为新鲜，渔民通常凌晨出海捕捞。生蚝搭配柠檬汁或少量醋能提升鲜味，不宜过度烹饪。生蚝壳紧闭或轻敲时发出清脆声音，说明品质新鲜。生蚝的最佳保存温度是4到8摄氏度，冷藏可保持24小时新鲜。