熟肉可以冷冻储存吗?

熟肉可以冷冻储存，能保存3到6个月。冷冻前将肉分成小份，用保鲜袋或保鲜膜包好，防止串味和冻伤。解冻时提前放入冰箱冷藏，避免室温解冻滋生细菌。熟肉冷冻后口感会变差，建议尽快食用。不同肉类冷冻时间不同，鸡肉保存2个月，牛肉可存4个月，猪肉3个月。

冷冻注意事项

熟肉冷冻时需完全冷却，热气会产生冰晶破坏肉质。冷冻温度要保持在零下18度以下，温度波动会影响保存效果。反复解冻的熟肉容易变质，不建议二次冷冻。熟肉冷冻前去除骨头，能节省空间且解冻更快。冷冻后的熟肉加热需彻底，中心温度要达到70度以上。