白薯可以放在冰箱冷藏保鲜吗?

白薯可以放在冰箱冷藏，但低温会让淀粉转化为糖分，影响口感。冰箱温度最好控制在10到15摄氏度，湿度保持在80%到90%。白薯适合放在阴凉通风处，用报纸包裹后存放。冷藏的白薯容易变硬，建议尽快食用。避免将白薯与洋葱或苹果一起存放，这些食物会加速白薯发芽或腐烂。

白薯的保存方法

白薯保存时需避免阳光直射和潮湿环境。地窖或储藏室是理想存放地点，温度稳定在13摄氏度左右。整颗白薯比切块保存更久，切开后需用保鲜膜封好冷藏。发芽的白薯有毒部分需彻底切除，剩余部分仍可食用。白薯不宜冷冻，解冻后会变得软烂，不适合烹饪。