火龙果酿酒多少天可以过滤?

火龙果酿酒需要发酵7到10天才能过滤。发酵期间果皮会浮起，果肉沉底，每天搅拌一次促进发酵。第7天用纱布过滤果肉，得到浑浊的酒液。第10天再过滤一次，酒液变清澈。温度高时发酵快，3天就能过滤；温度低时需15天。过滤后密封保存，避免氧化变酸。

过滤后的保存

过滤后的酒液装入玻璃瓶，存阴凉处可放6个月。加冰糖能延长保质期，酒味更甜。开封后尽快喝完，防止变质。酒液沉淀正常，饮用前摇匀。自酿酒度数低，适合日常饮用，但不宜过量。