电饭锅内部一块银色板是什么?

电饭锅里的银色板叫发热盘，是煮饭的关键部件。它由铝合金制成，表面涂有不粘层，能快速均匀加热。插电后，电流通过发热盘产生高温，将生米煮熟。断电后，发热盘会继续保温，让米饭更加松软。发热盘底部有温度传感器，能自动控制火候，防止烧焦。

发热盘的工作原理

发热盘通过电热转换实现加热。当电流流过发热盘内部的电热管时，电能转化为热能。发热盘的导热性很好，能把热量迅速传递给内胆。内胆里的水吸收热量后沸腾，米饭逐渐煮熟。发热盘的温度由温控器调节，达到设定温度后会自动断电。这种设计让米饭受热均匀，口感更好。