白地瓜什么季节收获最好?

白地瓜最适合在秋冬季节收获。每年霜降前后，地瓜叶片开始变黄，此时地瓜糖分积累最多，口感最甜。农民会观察藤蔓枯萎程度判断成熟度，挖出时地瓜表皮光滑，个头饱满。寒冷天气会让地瓜更甜，所以晚收获的地瓜更好吃。有些地方甚至等到立冬后才挖，这样地瓜更耐储存。

收获小技巧

收获地瓜要选晴天，土壤干燥时挖不沾泥。用铁锹斜着插入土中，轻轻翻出避免碰伤。刚挖的地瓜不能马上吃，要在通风处晾晒几天，让表皮变硬。地瓜怕冻，收获后要存放在10度以上的地方。地瓜藤蔓也能晒干做饲料，一点不浪费。