花甲什么季节最肥美?

花甲在夏季最肥美，这时候水温升高，花甲生长活跃，肉质饱满。春季和秋季的花甲也不错，但肉质稍薄。冬季水温低，花甲生长缓慢，肉质较瘦。花甲在繁殖期前最肥，此时积累大量营养。海边渔民常说“六月黄，七月肥”，指的就是夏季花甲最鲜嫩。

花甲的生长周期

花甲寿命约2-3年，每年春季开始快速生长。夏季高温时，花甲每天能吃大量浮游生物，体重增加明显。秋季水温下降，花甲生长变慢，肉质变紧实。冬季花甲进入休眠期，几乎不进食。花甲在满月前后产卵，产卵后肉质最瘦。