珐琅瓷铸铁锅怎么样?

珐琅瓷铸铁锅导热均匀，保温性能好，适合长时间炖煮。锅体厚重，不易变形，能承受高温煎炒。锅面珐琅层光滑，不粘锅且易清洗，适合炖肉、煮汤、煎牛排等多种烹饪方式。新手也能轻松掌握，炖煮时不易糊锅，煎蛋时也能完整不粘底。

珐琅锅的保养要点

珐琅锅怕骤冷骤热，不能空烧或直接用冷水冲洗。热锅后需自然冷却，避免碰撞硬物。炖煮时建议中小火，防止珐琅层开裂。使用后用软布清洗，钢丝球会刮伤表面。存放时可在锅内垫层纸巾，避免珐琅层长期接触潮湿环境导致脱落。