番薯是什么时候传入中国的?

番薯是在明朝万历年间传入中国的。据记载，福建商人陈振龙从吕宋岛（今菲律宾）引种番薯到福建，随后逐渐推广到全国。番薯适应性强，耐旱耐瘠，很快成为重要的粮食作物，尤其在灾年救荒作用显著。清朝时期，番薯种植已遍及南北各地，成为百姓餐桌上的常见食物。

番薯的推广历史

番薯传入初期主要在福建种植，后来通过商人、农民的引种和政府的推广，逐步扩散到浙江、广东等地。清朝乾隆年间，番薯已成为重要的粮食作物，种植面积大幅增加。番薯的推广解决了部分地区的粮食短缺问题，对人口增长起到了积极作用。如今，番薯已成为中国重要的经济作物之一。