裱花师属于什么职位?

裱花师属于餐饮行业的技术岗位，主要负责蛋糕、甜点的装饰工作。他们用奶油、巧克力等材料制作花朵、文字和图案，让甜品更美观。裱花师需要掌握挤花、抹面、配色等技能，常见于烘焙店、酒店或西餐厅。这个职位要求手艺精细，能根据客户需求设计造型。

裱花师的工作内容

裱花师每天要处理大量食材，比如打发奶油、调色糖霜。他们用裱花袋和工具挤出复杂图案，有时会连续工作数小时。新手裱花师需要练习基础手法，比如圆嘴、星嘴的使用。经验丰富的师傅能制作立体花朵，甚至捏出糖人模型。工作环境常需保持低温，防止奶油融化。