孜然是种子还是果实?

孜然是植物的果实，属于伞形科植物的干燥果实。外形细小呈椭圆形，颜色偏黄褐色，带有特殊香气。孜然常被用作调味料，尤其在烧烤和炖菜中增添风味。新疆、印度等地广泛种植孜然，是当地饮食的重要调料之一。

孜然的特点

孜然果实内含一粒种子，因此也被误称为种子。它含有丰富的挥发油，能刺激食欲。磨粉后的孜然香味更浓郁，保存时需密封防潮。孜然可整粒使用，也可研磨成粉，搭配羊肉、土豆等食材效果最佳。