渣江米粉可以放多久?

渣江米粉常温下能放2到3天，冷藏可保存5到7天。干米粉密封后能放半年以上，湿米粉容易变质，最好当天吃完。夏天高温时米粉会更快变酸，建议尽快食用。开封后的湿米粉要冷藏，避免滋生细菌。

保存方法

渣江米粉用保鲜袋密封后放冰箱，能延长保质期。干米粉存放在阴凉干燥处，受潮会发霉。湿米粉泡水冷藏，每天换水防止变质。自制米粉可晒干保存，但煮之前要泡软。买来的鲜米粉最好3天内吃完，过期会有酸味。