干腊肉放冰箱冷冻多久?

干腊肉放冰箱冷冻可以保存6个月到1年。冷冻能抑制细菌生长，延长保质期。建议用保鲜袋或密封盒装好，避免串味和水分流失。解冻时提前移到冷藏室，缓慢回温更好。如果腊肉表面出现冰晶或异味，说明已经变质，不能食用。

冷冻注意事项

冷冻温度要保持在零下18度以下。频繁开关冰箱门会影响冷冻效果，腊肉容易变质。腊肉冷冻前最好切成小块，方便每次取用。不要和其他生肉混放，防止交叉污染。开封后的腊肉尽快冷冻，避免长时间暴露在空气中。