原浆酒是什么东西?

原浆酒是直接从发酵罐中蒸馏出来的原酒，没有经过任何勾兑或处理。这种酒保留了粮食的原始风味，口感醇厚，香气浓郁。传统工艺中，原浆酒需要窖藏数年才能饮用，现在有些品牌也会推出新酒。原浆酒度数较高，一般在60度以上，饮用时需要加水或冰块稀释。白酒爱好者认为原浆酒才是真正的酒，勾兑酒则被看作是工业产物。

原浆酒的特点

原浆酒的颜色清澈透明，摇晃时酒液会挂杯。开瓶后能闻到浓郁的粮食香，入口后喉咙有灼热感但回甘明显。这种酒适合小口慢品，不适合大口饮用。原浆酒存放时间越长，口感越柔和，香气越复杂。有些酒厂会用陶坛储存原浆酒，陶坛的微孔能让酒体与空气缓慢接触，促进老熟。原浆酒的价格普遍高于勾兑酒，一瓶500毫升的原浆酒售价可达数百元。