铝箔纸烧烤哪一面朝上?

铝箔纸烧烤时，光面朝上更合适。光面反射热量，能防止食物烤焦，同时让食物受热更均匀。哑光面朝下接触炭火，能更快吸收热量，加快烧烤速度。双面烧烤时，光面朝上能锁住食物水分，保持鲜嫩口感。家用烤炉或户外烧烤都适用这个方法。

铝箔纸的使用技巧

铝箔纸折叠时留出边缘，避免汁液滴落。烤肉前刷层油，防止粘连。烤蔬菜时用双层铝箔纸，防止烤烂。烧烤后铝箔纸冷却再处理，小心烫手。重复使用铝箔纸前要清洗，避免细菌滋生。烧烤后铝箔纸可以回收，环保又实用。