无花果季节是什么时间?

无花果的成熟季节主要在夏季到秋季，具体时间因品种和地区而异。国内大部分地区无花果在7月到10月陆续成熟，有的品种甚至能从6月持续采收到11月。南方温暖地区无花果成熟较早，北方稍晚。无花果果实成熟时颜色变深，轻轻按压会流出甜汁，这时口感最佳。市场上无花果鲜果供应高峰期集中在8月到9月。

无花果的采摘与保存

无花果成熟后容易腐烂，采摘需轻拿轻放。成熟的无花果常在2到3天内软化变坏，最好当天食用或加工。家庭保存可将无花果放入冰箱冷藏，能延长保鲜期3到5天。无花果也可晒干保存，晒干后果实变甜，能存放数月。无花果酱和无花果干是常见的加工方式，方便长期保存。