槐花存冰箱能直接解冻吗?

槐花存冰箱不建议直接解冻。冷冻的槐花水分含量高，直接解冻会变得软烂，失去清香和口感。正确做法是提前从冰箱取出，放在室温下自然解冻，或者用冷水浸泡几分钟。这样能保持槐花的完整性和香气，适合做槐花饼、槐花粥或槐花炒蛋。

解冻后的处理

解冻后的槐花要用厨房纸轻轻吸干表面水分，避免下锅时出水过多。如果要做蒸菜，可以撒少许淀粉拌匀，锁住水分。槐花解冻后最好尽快食用，不要长时间放置，以免变质或变味。新鲜槐花冷冻后风味会略有下降，建议少量分装保存。