马卡龙冷藏保质期多久?

马卡龙冷藏能保存3到5天。低温可以延缓奶油或馅料变质，但饼干部分会受潮变软。建议用密封盒单独存放，避免串味。刚做好的马卡龙最好放冰箱静置24小时，口感更佳。如果天气炎热，冷藏时间要缩短到2天左右。

马卡龙的保存技巧

马卡龙可以冷冻保存1个月。冷冻前要彻底密封，防止冰晶破坏口感。吃之前提前半小时取出回温，直接冷冻食用会太硬。巧克力馅料的马卡龙比水果馅的更耐放，但最好在3天内吃完。开封的马卡龙要尽快食用，不要室温放置超过4小时。