电磁炉锅底直径多少最合适?

电磁炉锅底直径一般选择26到30厘米最合适。这个尺寸能覆盖大部分炉面，加热均匀又不会浪费能源。小直径锅适合1到2人使用，大直径锅适合家庭多人烹饪。圆形锅和方形锅都能用，但方形锅要确保四个角都能接触到炉面。平底锅效果最好，凹底锅可能导致加热不均。

电磁炉匹配要点

锅底直径要和炉面尺寸匹配。20厘米以下的小锅适合单人炉，30厘米以上的大锅需要大功率炉子。锅太大会超出炉面，加热效率低；太小则中心温度过高。不锈钢锅、铁锅、铝锅都能用，但陶瓷锅和玻璃锅要确认是否标注"适用电磁炉"。锅底越厚，导热越均匀，不容易糊底。