9铬18钼钒钢菜刀怎么样?

9铬18钼钒钢菜刀硬度高，锋利持久，适合切肉、切菜和砍骨。铬元素防锈耐腐蚀，钼和钒增强韧性和耐磨性。刀刃锋利后不易卷边，日常使用无需频繁打磨。这种钢材适合家庭厨房，也能应对专业厨师的需求，价格中等，性价比不错。

使用注意事项

使用后需及时清洗擦干，避免长时间接触水分导致生锈。不要切硬物如冻肉或骨头，以免损伤刀刃。定期用磨石打磨保持锋利，存放时避免碰撞。用完后最好用刀套或磁吸架收好，延长使用寿命。