电饭煲保温是什么意思?

电饭煲保温是指饭菜煮好后，电饭煲自动进入低功率加热状态，让饭菜保持适宜温度。保温功能一般在60到70摄氏度之间，不会继续高温烹煮。电饭煲保温时指示灯会亮起，提醒用户饭菜已保温。保温时间一般不超过12小时，太久会影响口感。保温功能适合上班族或需要分次吃饭的家庭。

保温的原理

电饭煲保温依靠底部的小加热盘和温控器。加热盘持续微弱发热，温控器监测温度，防止过热。保温时电饭煲功率很低，耗电量大约每小时0.1度电。保温时锅盖要盖好，避免热量散失。保温后的饭菜最好在2小时内吃完，营养和口感最佳。有些电饭煲还有分段保温功能，能分别设置不同温度。