快菜属于什么种类?

快菜属于十字花科芸薹属，是普通白菜的一个变种。它的叶片宽大、颜色翠绿，生长周期短，一般30天就能收获。快菜口感清甜，适合清炒或做汤，是常见的叶菜类蔬菜。在我国南方和北方都有广泛种植，尤其春秋两季生长最好。快菜还耐储存，放冰箱能保鲜一周左右。

快菜的生长特点

快菜适应性强，喜欢凉爽气候，适宜温度15到25度。播种后每周浇水两次，保持土壤湿润即可。快菜病虫害较少，偶尔会有蚜虫，用辣椒水喷洒就能防治。采收时从外向内剥叶，能让内叶继续生长。快菜种子细小，播种时需混沙土撒播，避免太密。