风干牛肉干用放在冰箱吗?

风干牛肉干可以放冰箱保存。低温能抑制细菌生长，延长保质期。未开封的牛肉干放冰箱能放3个月，开封后建议1个月内吃完。如果家里温度高，夏天尤其需要冷藏。冰箱里的牛肉干要密封好，避免串味和受潮。开封后用夹子夹紧，装进保鲜袋再放冰箱，这样更保险。

冷藏注意事项

风干牛肉干冷冻保存时间更长，但口感会变硬。解冻后要尽快吃完，别反复冻。冷藏的牛肉干吃之前提前拿出来回温，风味更好。如果发现牛肉干表面发黏或异味，说明变质了，别再吃。自己做的牛肉干含盐量低，更容易坏，最好放冰箱保存。