木耳属于菌类还是藻类?

木耳属于菌类，不是藻类。它是一种常见的食用真菌，生长在腐朽的树木上，比如橡树、槐树等。木耳的质地滑嫩，富含胶质，常被用来凉拌或煲汤。藻类则多生长在水中，比如海带、紫菜，两者完全不同。木耳的繁殖依靠孢子，这也是菌类的典型特征。

木耳的生长环境

木耳喜欢温暖湿润的环境，一般在雨后大量生长。人工种植时，人们会用木屑或木段作为培养基，模拟野生条件。成熟的木耳呈黑色或深褐色，泡发后变得柔软。采摘后需及时晒干保存，否则容易腐烂。野生木耳多生长在山林中，依附在枯木表面。