常温下蔬菜可以放多久?

常温下蔬菜能放的时间各不相同。绿叶菜如菠菜、生菜只能放2到3天，容易发黄腐烂。根茎类如土豆、胡萝卜能放1到2周，但需避光保存。瓜类如黄瓜、西葫芦能放5到7天，表皮会慢慢变软。豆类如青豆、豌豆只能放2到3天，豆荚会失去水分。蔬菜放在阴凉通风处能延长保鲜时间，避免阳光直射。

蔬菜保存技巧

蔬菜保存前不要清洗，带泥土存放更耐放。叶菜类可用厨房纸包裹，再装入保鲜袋，能锁住水分。根茎类可撒点干沙或锯末，模拟自然环境。切开的蔬菜需用保鲜膜封好，防止水分流失。发芽的土豆有毒，不能食用。腐烂的蔬菜要及时挑出，避免影响其他蔬菜。冰箱冷藏适合大部分蔬菜，但香蕉、南瓜等不适合低温环境。