精铁锅可以用不锈钢锅铲吗?

精铁锅可以用不锈钢锅铲，但长期使用可能损伤锅体。不锈钢硬度较高，频繁刮擦会在铁锅表面留下细微划痕，影响不粘效果。建议选用木质或硅胶铲子更保护锅面。若一定要用不锈钢铲，尽量选择圆头设计，减少与锅底的直接接触。新锅开养期间更需注意，避免破坏油膜。

使用注意事项

精铁锅忌长时间空烧，干烧会导致锅体变形或开裂。清洗时用热水和软布，钢丝球会刮掉保护层。炒菜前先热锅，倒油润锅后再下食材，能防止粘锅。用后及时擦干，存放时可在锅内涂薄层食用油防锈。定期用中小火干烧几分钟，能去除多余水分，延长锅的使用寿命。