蒜苔是什么季节收获的水果?

蒜苔不是水果，而是大蒜抽出的花茎，属于蔬菜。蒜苔一般在春季收获，具体是3月到5月之间。这时候天气转暖，蒜苔长得又长又嫩，口感最佳。蒜苔炒肉、蒜苔炒鸡蛋都是家常菜，味道清香爽脆。收获蒜苔时，农民会把整根花茎拔出来，去掉顶部的花苞，剩下的部分就是可食用的蒜苔。

蒜苔的保存方法

新鲜蒜苔买回家后，可以用湿布包起来放冰箱，能保存一周左右。如果想让蒜苔更久，可以切成小段焯水后冷冻，吃的时候直接解炒。蒜苔晒干后还能做成干蒜苔，炖肉时放一点特别香。蒜苔不要和苹果、香蕉放一起，会容易变老变黄。挑选蒜苔时要选笔直翠绿的，摸起来硬实不发软的更新鲜。