茅台属于什么香型的?

茅台属于酱香型白酒，产自贵州茅台镇。这种香型以高温制曲、堆积发酵和长期窖藏为特色。茅台酒用高粱、小麦和水为原料，经过九次蒸煮、八次发酵和七次取酒而成。酒体微黄透明，酱香突出，带有焦香和花果香。茅台的酿造工艺复杂，周期长达一年，存放五年后才勾调出厂。

酱香型特点

酱香型白酒香气醇厚，回味悠长。茅台酒入口绵柔，下喉顺滑，空杯留香持久。它的酒精度数一般在53度左右，存放越久越香。茅台的酿造环境独特，赤水河的水质和气候对风味影响很大。这种香型代表了中国白酒的高端工艺，价格昂贵但深受收藏家喜爱。