罗汉果保存要放入冰箱吗?

罗汉果保存最好放入冰箱。新鲜罗汉果含水量高，常温容易发霉变质。冰箱冷藏能延长保存时间，保持果肉干燥。如果罗汉果已经晒干，可以放在阴凉通风处，用密封袋装好。开封后的罗汉果要尽快食用，避免受潮影响效果。夏季高温时，即使干果也建议冷藏保存。

罗汉果保存方法

罗汉果保存前要确保完全干燥，表面无水分。冷藏时用保鲜袋密封，防止串味。干果可搭配食品干燥剂一起存放。保存期间要定期检查，发现霉点及时处理。罗汉果泡水后剩下的果渣不要丢弃，晒干后还能再次利用。保存得当的罗汉果，风味和功效都能更好保持。