艺人粉条是什么?

艺人粉条是一种用红薯或土豆淀粉制作的透明粉丝，口感爽滑有嚼劲。它常被用来做凉拌菜或火锅配菜，比如凉拌艺人粉条、酸辣粉条汤。艺人粉条耐煮不烂，吸汁能力强，特别适合重口味菜肴。这种粉条在北方很常见，价格便宜，是家庭餐桌上的常客。

艺人粉条的做法

艺人粉条泡发后要煮3到5分钟，煮太久会变软。煮好后过冷水更爽口，可以搭配黄瓜丝、胡萝卜丝一起拌。调料用生抽、醋、蒜泥和辣椒油，简单又开胃。艺人粉条还能和肉末、青菜一起炒，10分钟就能出锅。保存时要注意防潮，受潮后容易断裂。