香槟酒是葡萄酒吗 香槟到底属于什么酒?

香槟酒是葡萄酒的一种，但必须产自法国香槟地区，采用传统工艺酿造。只有用霞多丽、黑皮诺或皮诺莫尼耶葡萄，经过二次发酵瓶中陈酿才能称为香槟。其他地区用同样方法生产的气泡酒只能叫起泡酒，比如意大利的普洛塞克或西班牙卡瓦。香槟的气泡细腻持久，口感清爽，常用于庆祝场合。

香槟的独特之处

香槟的酿造过程复杂，酒瓶需倒置在酒架上陈年，每天转动酒瓶让沉淀物聚集瓶口。开瓶时气压高达6个大气压，气泡会发出清脆声响。香槟分为天然型、半干型和甜型，搭配海鲜或奶酪都很美味。虽然价格较高，但独特的酿造工艺和产地限制让香槟成为葡萄酒中的珍品。