水果能自己用乙烯催熟吗?

水果自身会产生乙烯气体，这是一种天然的催熟剂。未成熟的水果如香蕉、芒果、牛油果，在存放时会释放乙烯，促进自身成熟。将这类水果装在纸袋里，能聚集乙烯加速变熟。苹果和西红柿也是乙烯的高产水果，和它们放在一起，其他水果会更快成熟。家庭催熟时，可以把青香蕉和苹果一起放进袋子，扎紧口放几天就能变黄变甜。

水果催熟注意事项

乙烯催熟需要适当温度，20到25度最合适。温度太低催熟慢，太高容易烂熟。催熟过程中要每天检查水果状态，避免过熟。已经成熟的水果要尽快吃掉，否则乙烯会继续作用导致腐烂。不同水果对乙烯敏感度不同，草莓、葡萄催熟后容易出水，最好现买现吃。催熟后的水果冷藏能延长保鲜时间。