干冰放到水里的白色气体是什么?

干冰放到水里会产生大量白色气体，这不是烟，而是水蒸气凝结成的雾。干冰温度极低，约零下78摄氏度，接触热水后周围空气迅速降温，水蒸气液化形成小水滴，看起来像白烟。这种雾常用于舞台效果或食品保鲜，因为无毒且视觉效果好。

干冰与水的反应

干冰是固态二氧化碳，遇水不会融化，而是直接升华成气体。一公斤干冰能产生约500升二氧化碳气体，体积膨胀近千倍。实验时若用手触摸容器外壁，会感到明显冰凉。这种反应可用于制作冰淇淋，快速降温让液体冻结。