樱桃加糖发酵了还能吃吗?

樱桃加糖发酵后会产生酒精和气泡，表面可能浮起一层白色泡沫。如果闻起来有酒香或酸味，说明已经开始发酵。轻微发酵的樱桃可以用来泡酒或做果酱，但发霉或有异味就不能吃了。发酵时间越长，酒精含量越高，建议少量尝试。

发酵樱桃的用途

发酵樱桃可以制成樱桃酒，需要密封存放1个月以上。还能做成樱桃酱，加入柠檬汁增加风味。如果发酵过度，可以用来做樱桃醋，继续发酵3个月即可。记得用干净容器保存，避免细菌污染。