四川娃娃菜有几种叫法呢?

四川娃娃菜有多个叫法，比如小白菜、上海青、青江菜等。不同地区叫法不同，但都是同一种蔬菜。娃娃菜叶片翠绿，菜帮嫩白，口感清甜。四川本地人还叫它“瓢儿白”，因为形状像小瓢虫。市场上常见的是“矮脚娃娃菜”和“高脚娃娃菜”，区别在菜梗长短。这种菜适合清炒、做汤或涮火锅，是四川人餐桌上的常客。

娃娃菜的别名由来

娃娃菜的叫法多，因为外形像婴儿的小手，又软又嫩。四川人爱叫它“瓢儿白”，因叶子像小瓢。有人叫它“小油菜”，因为和油菜是亲戚。还有些地方叫“鸡毛菜”，因为叶子细长像鸡毛。无论怎么叫，它都是营养丰富的蔬菜，富含维生素和纤维素，价格便宜，家家户户都爱吃。