真空包装的盐水鸭需要加热吗?

真空包装的盐水鸭可以直接食用，无需加热。包装时已经杀菌处理，开袋就能吃。如果喜欢温热的口感，可以隔水加热或用微波炉叮一下，但加热时间不宜过长，以免肉质变柴。冷藏的盐水鸭建议提前回温，风味更佳。加热时注意不要撕开包装，防止蒸汽进入影响口感。

加热建议

真空包装盐水鸭加热时，整包放入热水中浸泡5分钟即可。微波炉加热需撕开包装，高火加热1-2分钟。加热后静置片刻，让肉质更入味。如果包装胀气或漏气，不要食用，可能是变质了。开封后未吃完的盐水鸭需冷藏，并在2天内吃完。