荤酒是什么意思?

荤酒指的是含有肉类成分的酒类饮品，比如添加了鸡肉、牛肉或海鲜的酒。这类酒在古代常用于祭祀或宴席，既有酒的醇香又有肉的鲜美。现代人也会用荤酒来烹饪，比如用料酒炖肉去腥。荤酒的种类很多，有的直接用酒泡肉类，有的在酒里加入动物油脂增加风味。

荤酒的历史与用途

荤酒的历史可以追溯到古代，当时人们用酒保存肉类，防止变质。宫廷里会用荤酒招待贵客，寓意富贵吉祥。民间则用荤酒制药，比如泡蛇酒、鹿酒养生。现在有些地方还保留着用荤酒泡制药材的习惯，认为这样能增强药效。荤酒的制作方法简单，但保存时间短，需要尽快饮用。