电饭煲能蒸带壳鸡蛋吗?

电饭煲可以蒸带壳鸡蛋，但需要加水到指定水位线。鸡蛋要放在蒸架上，不能直接接触锅底。水量太少会导致鸡蛋干裂，太多则可能溢出。煮好后要焖几分钟，让鸡蛋受热均匀。电饭煲的蒸汽温度适合蒸鸡蛋，不会爆开，但时间不宜过长，否则蛋黄会变老。

蒸鸡蛋的注意事项

蒸鸡蛋时，鸡蛋要提前从冰箱取出回温，避免温差太大导致破裂。电饭煲启动后不要频繁开盖，影响蒸汽温度。鸡蛋大小会影响蒸制时间，大鸡蛋需要更久。蒸好后立即取出，避免余温继续加热。可以用筷子戳一下鸡蛋，感觉硬实就说明熟了。