花菜上的黑点点是什么?

花菜上的黑点点大多是花菜自然生长过程中形成的斑点，可能是泥土、小虫卵或真菌孢子。这些黑点点不影响食用，清洗时用流水冲掉即可。如果黑点点会擦掉或颜色较浅，说明是表面污渍。要是黑点点深入菜花内部且颜色发黑，可能是腐烂变质，建议丢弃。新鲜花菜摸起来紧实不发黏，存放时用保鲜袋包好放冰箱，能延长保存时间。

黑点点的预防方法

购买花菜时选花球洁白、叶片鲜绿的，这样黑点点少。存放时不要用塑料袋密封，透气能防止霉变。切花菜前先浸泡10分钟，加一勺盐能杀菌去虫。烹饪前撕掉外层老叶，花球切成小朵冲洗干净。冰箱冷藏时用厨房纸吸干水分，再装进透气的袋子，这样能保持花菜新鲜，减少黑点点出现。