米其林一星是什么水平?

米其林一星代表餐厅表现出色，值得停车一尝。这类餐厅在食材、烹饪技巧和味道上有突出表现，但还未达到极致水平。全球只有少数餐厅能获此荣誉，每家餐厅每年都会接受匿名评审员的严格考核。一星餐厅价格较高，但能提供独特的用餐体验，适合纪念日或特殊场合。

米其林的评审标准

米其林评审员会匿名到店用餐，重点考察食材新鲜度、调味技巧、味道融合和创意呈现。餐厅环境和服务质量也会影响评分。评审员不会提前通知，完全模拟普通顾客的用餐流程。获得一星后，餐厅需持续保持水准，否则可能降级。星级有效期一年，每年重新评估。