面包机上的重量设置是什么意思?

面包机上的重量设置是指制作面包时面粉的用量。常见重量有500克、750克、1000克三种，对应不同大小的面包。选择500克适合1-2人食用，1000克适合全家分享。重量越大，面包机工作时间越长，面团发酵更充分。新手建议从750克开始尝试，避免面团过多溢出或过小不成形。

重量设置的影响

重量设置直接影响面包的蓬松度和烘烤时间。500克面包约需2小时，1000克则需要3小时。面粉量不足会导致面包紧实，过量则可能顶破盖子。面包机根据重量自动调整搅拌力度和发酵温度，确保面包均匀受热。制作全麦面包时建议选较大重量，口感更松软。