削皮芋头可以放冷冻保存吗?

削皮芋头可以冷冻保存，但需要先处理。将芋头切块后焯水1分钟，捞出沥干水分，装入保鲜袋密封冷冻。冷冻后的芋头能保存3个月左右，解冻后适合煮汤或蒸煮。直接冷冻生芋头会导致口感变差，建议先焯水再保存。冷冻芋头解冻后水分会流失，不适合清蒸或炒菜。

冷冻芋头的使用技巧

冷冻芋头解冻后质地变软，适合做芋圆、芋泥或甜品。煮汤时无需完全解冻，直接下锅即可。冷冻芋头水分较多，烹饪时少加水避免过稀。保存时分成小份更方便取用，避免反复解冻。冷冻芋头颜色会变深，不影响食用安全。