牛奶在冰箱冻多久才能变成冰沙?

牛奶在冰箱冷冻约4小时能变成冰沙。具体时间取决于冰箱温度和牛奶分量。250毫升全脂牛奶在零下18度冷冻，3小时后半凝固，4小时后呈绵密冰沙状。低脂牛奶因含水量高，只需3小时即可。冷冻前可加少量糖或水果丁，增加风味。冰沙取出后静置2分钟，口感更顺滑。

冰沙保存方法

自制牛奶冰沙可密封保存2周。使用硅胶冰格分装，每格装100毫升牛奶，冷冻后脱模装袋。解冻时提前1小时移至冷藏室，或用微波炉低火加热30秒。反复冷冻会影响口感，建议分小份制作。冰沙中加入香蕉泥，能增加天然甜度，减少糖分添加。