五谷具体指的是哪五谷?

五谷具体指的是稻、黍、稷、麦、菽五种粮食作物。稻就是水稻，黍是黄米，稷指小米，麦包括小麦和大麦，菽则是大豆。这五谷是中国古代最重要的粮食来源，被称为五谷丰登。稻米可以煮饭，黍子用来酿酒，小米熬粥，小麦磨面，大豆制作豆腐。五谷搭配食用，营养全面，是古人智慧的结晶。

五谷的日常用途

稻米做成白米饭，是南方人的主食。黍子蒸成黄米糕，口感软糯。小米煮成小米粥，养胃又暖身。小麦面粉能包饺子、蒸馒头，花样百出。大豆可以榨油、做豆浆，还能腌制酱菜。五谷经过不同烹饪，变成餐桌上的美味。古人说五谷养人，现代人也离不开这些粮食。五谷杂粮搭配，吃出健康好身体。