黄酒是哪个地方的特产?

黄酒是浙江绍兴的特产，已有两千多年历史。绍兴黄酒用糯米、小麦和泉水酿造，工艺独特。冬季是最佳酿造时节，气温低利于发酵。绍兴老酒坊仍沿用传统方法，手工酿造。黄酒分干型、半干型、甜型和半甜型，绍兴黄酒以半干型最出名。当地还会用黄酒烹饪菜肴，比如醉蟹和糟肉。

黄酒的饮用文化

绍兴人喜欢温热饮用黄酒，加入姜丝或话梅。黄酒搭配河鲜和腊味特别美味。绍兴婚礼上，新郎新娘会用黄酒交杯。黄酒还能做成饮料，比如加冰或苏打水。绍兴街头常有黄酒馆，游客可以体验温酒仪式。黄酒也是送礼佳品，包装精美有文化韵味。