火锅不能少的菜?

火锅必备的菜有肥牛卷、毛肚、冻豆腐和娃娃菜。肥牛卷下锅变色就能吃，嫩滑多汁；毛肚七上八下最爽脆；冻豆腐吸满汤汁超入味；娃娃菜煮后清甜解腻。这些菜搭配麻辣锅底，越煮越有味。

火锅配菜小贴士

土豆片和金针菇也很受欢迎。土豆片煮久会绵软，金针菇吸饱辣汁超开胃。藕片脆爽，海带丝Q弹，都是好选择。再加个鹌鹑蛋，煮后蛋白弹牙，蛋黄流心。配菜选得对，火锅翻倍香！