商品石龟是用来吃的?

商品石龟确实常被食用，尤其在南方地区被视为滋补食材。人们认为石龟肉能强身健体，常用来炖汤或泡酒。市场上专门养殖的石龟供应餐饮，价格较高。野生石龟因数量稀少，捕捞食用已受限制。石龟养殖场规模不断扩大，满足市场需求。

石龟的食用价值

石龟汤被认为营养丰富，肉质细嫩。传统医学认为石龟有清热解毒功效。食用方法多样，清蒸、红烧或药膳皆可。石龟甲也可入药，制成龟板胶。人工养殖的石龟生长周期约三年，体重可达1公斤。消费者购买时需注意区分野生和养殖品种。