草莓刚结果就是红色的?

草莓刚结果时并不是红色的，而是白色或淡绿色。随着成熟过程，果实逐渐变红，完全成熟后呈现鲜红色。草莓的颜色变化是因为果皮中的花青素积累，阳光充足时红色更深。未成熟的草莓味道偏酸，质地较硬，完全成熟后则多汁香甜。

草莓的成熟过程

草莓从开花到结果需要25到30天。初期果实很小，颜色发白，慢慢长大变红。温度和光照会影响成熟速度，温暖环境下颜色变化更快。采摘时选择全红的草莓，这样的果实甜度最高。白色或部分发红的草莓需要再放几天才能完全成熟。