花生米可以冷冻保存么?

花生米可以冷冻保存，能延长保质期到6个月。冷冻前需确保花生米完全干燥，避免受潮。用密封袋或保鲜盒装好，尽量排出空气。解冻后口感变化不大，但油炸花生米冷冻后会变软。冷冻花生米适合长期储存，短期存放放阴凉处即可。

冷冻注意事项

冷冻花生米要分装成小份，避免反复解冻。受潮的花生米冷冻后容易变质。冷冻前可稍微烘烤，保持脆度。解冻时自然回温，不要加热。冷冻后的花生米适合做凉拌菜或煮粥，直接口感较差。定期检查冷冻环境，温度要稳定在零下18度。