凤凰蜜兰香属于什么茶?

凤凰蜜兰香属于乌龙茶，产自广东潮州凤凰山。它是凤凰单丛茶的一种，因独特的蜜兰香气得名。茶树生长在海拔较高的山区，吸收云雾滋养，叶片肥厚。采摘时只选一芽二叶，手工制作，工艺精细。冲泡后茶汤金黄透亮，香气持久，带有蜂蜜和兰花的复合香，回甘明显。

凤凰蜜兰香的特点

凤凰蜜兰香的制作包括晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤。摇青时茶叶碰撞发酵，产生天然花香。烘焙时用炭火慢烘，锁住香气。这种茶耐冲泡，可泡七八次仍有味道。存放越久，香气越醇厚。当地人常在饭后饮用，帮助消食解腻。每年清明前采摘的春茶品质最佳，价格也较高。